المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حووشي اكله خرافيه

السيدة الأولى
05 - 10 - 2002, 16:42
المقادير : كيلو لحم مفروم بصله كبيره مفرومه فرم ناعم حبة طماكم صغيره جدا و مقطعه قطع صغيره و يفضل ان نختار حبة طماطم قاسيه ملعقة شاي ثوم بهارات مشكله ( فلفل اسود ، كمون، كزبره ، فلفل ابيض ، ملح حسب الرغبه) قرن واحد فلفل و إذا كنتي من هوات الأكل الحار استعملي قرنان من الفلفل، ورق ألمنكا ( قسطير ) خبز اسمر ( و يفضل الخبز المصري الأسمر) ملعقة سمن


طريقة التحضير:
اشعلي الفرن قبل البدء بالعمليه و اجعليه على حرارة أقل من المتوسطه
ضعي اللحم المفروم في إناء وضعي البصل و الثوم و البهارات المشكله و الفلفل بعد تقطيعه إلى حلقات صغيره جدا
و بعد ذلك قومي بعجن المكونا بيديكيو بعد ذلك اضيفي الطماطم و اجنيها مع البقيه
احضري رغيف العيش و ادهنيه بالسمن من الداخل و الخارج ثم احضري كميه من خلطة المفرومه و امسحيها على الرغيف هكذا حتى تنتهي الكميه ثم لفي الرغيف بالقسطير جيدا و ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعه و بالهناء و الشفاء


ملاحظه : أثناء عملية الخبز لا تحاولي فتح الفرن ابدا إلا بعد نصف ساعه

اتمنى تجربوها و تبدو بأرائكم





السيدة الأولى almont77a2004@hotmil.com
فتاة الاحلام
06 - 10 - 2002, 23:30
هلا بالغاليه السيده الاولى
شكرا على الاكله ان شاء الله بنجربها
ولا يهمك;)
ورده العيد
08 - 10 - 2002, 02:07
مشكوووووووووره احتي على هذي الطبخه شكلها حلوووة
اجربها وان اعجبت ابو العيال لك دعوه ما صارت ولا استوت

مع السلامه ...... اقول ما عندك طبخه ثانيه؟
السيدة الأولى
08 - 10 - 2002, 13:22
والله عندي طبخات بس انتي امري و قولي اش تحبي وانا إنشاء الله اكون عند حسن ظنك
ورده العيد
09 - 10 - 2002, 00:36
والله ابي طريقة ورق عنب بس ها عاد على كيف كيفك ابيها غير لأني سويت عدة طرق بس للحين مش اللي في بالي
ومشكوووره كثير
السيدة الأولى
09 - 10 - 2002, 00:57
المقادير:
ورق عنب
رز مصري حوالي كاسين او لحم مفروم حسب الرغبه
شفت
كزبره
بقدونس
حبه فلفل حار
بهارات مشكله
ملح حسب الرغبه
بصله كبيره مقطعه
حبة طماطم قاسيه من غير مرق مقطعه قطع صغيره
صلصه ( كرتون ونص )
ثوم 4 فصوصمدقوقه طبعا
قليل من النعناع الناشف
سمن وزيت
الطريقه :
يسلق ورق العنب نصف سلقه و يوضع جانب
نأتي بالقدر ونضع السمن و الزين معا و نضع البصل حتى يحمر
ثم نضع الطماطم و الصلصه و بعد ذلك نضع الشفت و الكزبره و البقدونس و الثومو الفلفل الحار و النعناع و نجعله يتسبك قليلا و بعد ذلك نضع الأرز او الحم المفروم و نضع البهارات و الملح لمدة 2 دقيقه
نأتي بقدر اخر و نضع في اسفله بطاطس مقطعه إلى حلقات ثم نقوم بحشو ورق العنب و رصه فوق البطاطس و بعد ذلك نضع مقدار من كوب واحد ماء دافئ و حبه ماجي و المانع ان ترشي فوقه قلقل من الكمون و الشفق ثم يغطى بغطاء صغير ثم غطاء كبير حتى لا تتسرب الحشوى إلى الخارج .


اتمنى انه يظبط معك يا غاليه ... و بالهناء و الشفاء
ورده العيد
09 - 10 - 2002, 01:09
احنا في عصر السرعه
والله ماقصرتي ياالسيده الاولى
اقول الطريقه مجربه؟ ... الورق نسلقه ليش ؟ انا عادة اشتري جاهز اورلاندو هذا ما يحتاج سلق انت تقصدين اشتري طازج ؟ تتوقعين يطلع احلى ؟
وانت عادة اي نوع ورق عنب تشترين ؟
كثيرة هرج ؟ عورت راسك صح ؟
والله اني ما استحي حشى دبق الله يعينك علي
السيدة الأولى
09 - 10 - 2002, 01:40
لا عادي والله حبيبتي
طيب خذي الجاهز (( قودي ))
وجربيه ولاونه مافي احلو من الطازه مفيد وصحي بس على راحتك كله ماشي
وانا كتبت الطريقه مطوله عشان يطلعلك مظبوط مثل إلي اسويه
و انشاء الله يعجبك و سامحينا على التطويل
ورده العيد
09 - 10 - 2002, 15:12
بيض الله وجهك
مشكوره من كل قلبي

بجربها وطبختك الاوليه طلعت كذا

الله يعطيك الف الف الف عافيه
&& دانـــــه &&
12 - 10 - 2002, 02:26
هلا اختي وردة العيد ....
والله انا عندي طريقة ورق عنب تجنننننننننننننننننننننننننن
المقادير ..
بصل علي كيفك لو حبتين عادي + ثوم +6 طماط +عصير ليمون +ماجي دجاج +بهارات وملح + زيت زيتون + تمر هندي + رز مصري

الطريقه ....
نضع البصل مع الثوم علي النار بعدين البهارات والملح بعدين تضعين الرز معها
اما الطماط ونصف كاس عصير ليمون ونصف زيت زيتون تخلط في الخلاط حتي تصبح مثل العصير
بعدين نخلط الرز مع الخليط السابق ونضعه لمدة نصف ساعه وبعد النصف ساعد نضع الرز في اناء والعصير في اناء اخر وبعدين نلف الورق ونضعه في اناء ونضع عليه عصير الطماطم نضع قطعه من التمر الهندي في ماء حار وبعدين نضعها علي الورق ونفس الشئ الماجي نضعه في ماء حار وبعدين نضعه علي الورق ونضع بعد كاس عصير ليمون ونصف زيت زيتون وبسسسسس
تحياتي ...
اختك / && دانــــــــــــه &&
ورده العيد
12 - 10 - 2002, 03:08
والله طريقتك جديده
اقول اختي شنهو هذا تمر هندي ؟.مثل. التمر العادي.......؟
ما يطلع حالي ...؟
وبعدين وين القاه؟
مشكووره على مشاركتك ...؟
&& دانـــــه &&
12 - 10 - 2002, 16:20
هلا اختي وردة العيد والله التمر الهندي موجود في السوبر ماركت الكبيره مثل المزرعه والبنده وغيررره ويكون علي شكل مربع ومكتوب عليه لباب التمر الهندي ويكون حامض ومالح مرررررررررررررررررررررره وهو مثل التمر العادي يعني التمر المكنوز..
تحياتي ...
اختك / && دانـــــــــــه &&
ورده العيد
13 - 10 - 2002, 01:31
اشكرك حبيبتي على التواصل
وانشاء الله اني بجرب طريقتك ها الاسبوع وباشوف لآني عازمه صديقاتي وبسويها لهم
وان اعجبتهم بسميها طريقة الدانه علشان تنشهر باسمك.......

مع السلامه حبيبتي تحياتي لكي وللسيده الاولى على تواصلكم معي
&& دانـــــه &&
13 - 10 - 2002, 14:57
هلا والله بالغاليه ورده العيد ...
هههههههههههههههههههههههههه عاد طريقة الدانه :D بس والله انها حلوه منك
بس اكيد انه راح يعجبك
<<<<<<<<<<<< واثقه :D :D :D
تحياتي ...
اختك الحلوه / && دانـــــــــــه &&
ورده العيد
14 - 10 - 2002, 01:57
ايه صحيح لازم رز مصري احنا دايما نستخدم رز صنوايت ؟؟؟؟
وشنهو ورق العنب اللي تستخدمينه......؟؟؟
وتعالي صحيح ما قلتيلي نطبخه بالفرن داخل ؟او فوق...؟
الله يعافيك ردي علي بسررعه لأني بسويه يوم الاربعاء.....؟
&& دانـــــه &&
14 - 10 - 2002, 13:37
هلا والله وغلا ...
والله انا استخدم الرز المصري لانه احلي واحسن ام رز صنويت اول مره اسمع عنه
انا استخدم اور لاندو لان الورق حقه ما يتقطع ام عن الطبخ انا اطبخه في قدر ضغط نصف ساعه ويكون جاهز وطبعا فوق الفرن وبس
تحياتي ..
دلــــــــــع
ورده العيد
14 - 10 - 2002, 17:20
مشكوووره حبيبتي على الرد ....
اتصدقين انا ولا مره استخدمت قدر الضغط .....ماأدري كانه اختي تقول انه اذا ماعرفنا نستخدمه يسبب انفجار ..(بعيد الشر عنك )
وخلاص خفت ......(جبانه موووو)
بس الشهاده لله ناس واجد يمدحووونه ويقولون انه يسوي الأكل مضبوط
شووفي انت قووليلي شنهوماركة القدر اللي عندك وكيف تستعملينه
بالتفصيل .....اذا ما عليكي امر......
وتسلمين لي عيوني الدانه ..
الف شكر [COLOR=darkred]
&& دانـــــه &&
14 - 10 - 2002, 20:20
هلا حبيبتي ورده العيد ..
الماركه هي (سب ) طيب ام طريقة الاستخدام والله بصراحه ما اعرف لاني انا اسوي الورق وامي هي اللي تضبط القدر وتحطه علي الفرن والله مو بس انتي جبانه هههههههههههههههههههه :D :D :D
تحياتي ...
دلـــــــــع